沉浸在我們現場特色咖啡生產商 Munduk Coffee 的芳香世界中，我們在這裡種植巴厘島北部最好的咖啡，為客人提供獨特的機會來見證“從咖啡豆到杯子”的完整旅程。當櫻桃達到最深的深紅色時，我們經過精心挑選，我們的收穫通常跨越 7 月至 9 月，只生產出幾色調的精美咖啡豆。在 Munduk Moding Plantation 探索巴厘島咖啡的真正精髓。

根
Munduk 有機咖啡種植園由巴厘島和歐洲合作建立，旨在恢復巴厘島中部丘陵地區的高品質咖啡生產。通過這樣做，我們的目標是為農民創造可持續的收入，保護環境，支援當地社區，並生產出優質的咖啡。

經驗
在 MMP 品嘗我們優質的咖啡，或將它們送到您家門口。參觀我們的現代化加工和烘焙設施，通過烘焙和杯測課程瞭解我們的特色咖啡。我們的 MMP 體驗計劃包括入門課程

環境
與其他經濟作物相比，咖啡具有多項環境優勢。保護咖啡樹所必需的遮蔭樹充當小型蓄水池，在雨季節約用水並防止水土流失。這反過來又吸引了昆蟲和鳥類，為我們種植園豐富的生物多樣性做出了貢獻。巴厘島的有機咖啡種植是一種不會耗盡土地的可持續做法。與柳丁、花卉或丁香等經濟作物不同，咖啡可以在同一地點種植數十年。

小氣候
MMP 的小氣候坐落在海拔約 1,200 米處，非常適合咖啡種植，由荷蘭人於 19^世紀引入 該地區。我們繼續種植據稱來自蘇拉威西島的咖啡樹的後代。荷蘭時代的歷史記錄表明該地區有大規模的咖啡生產。

直到 1980 年代，Gobleg 和 Munduk 的山地牧場都被稱為島上生產力最高的咖啡種植區。收穫后，咖啡豆被馬背運到低海拔村莊，或由農民在開闊的田野上晾乾。

復興咖啡文化
1990 年代咖啡價格的大幅下跌導致許多農民放棄咖啡種植，轉而種植更有利可圖的經濟作物。這種轉變導致了水土流失和地下水位下降。

在 MMP，我們一直在鄰居中宣導咖啡種植，強調它對該地區及其人口的長期利益。我們與合作夥伴合作種植有機咖啡，確保更好的價格，並簡化生產鏈，以確保農民獲得更公平的收入份額。

雖然咖啡種植需要耐心，樹木需要 ~3 年才能結果，但我們相信不斷上漲的國際價格和當地領導的積極支援將使我們的合作夥伴取得成功。我們咖啡銷售的部分收入通過我們的 Munduk 基金會回饋給 Gobleg 和 Munduk 社區，該基金會支援當地專案和社區發展計劃。

自家種植的
您在 MMP 享用的所有咖啡都是自產的。盡情享用我們用我們的 Kintamani 阿拉比卡咖啡豆製成的各種有機咖啡，這些咖啡通過不同的加工技術製成。我們的 Espresso Blend 完全來自巴厘島，是卡布奇諾、瑪奇朵和拿鐵的完美基礎。

請參閱隨附的 Munduk Coffee™ 產品，瞭解有關我們的採摘和加工技術的更多詳細資訊，以及品酒筆記。

盡情享受非凡：野生 盧瓦克 咖啡
品嘗最稀有的稀有：我們的野生 盧瓦克 咖啡。這種非凡的啤酒是由咖啡豆製成的，這些咖啡豆在難以捉摸的亞洲棕櫚果子狸 （ luwak） 的消化道中經歷了獨特的旅程。

大自然的煉金術
盧瓦克人自然而然地被我們茂密的森林所吸引，他們享用成熟的咖啡櫻桃，品嘗香蕉和木瓜等水果。我們仔細收集它們留下的咖啡豆，確保它們被徹底清潔和烘烤至完美。

野
外的味道我們的野生 Luwak 咖啡具有獨特、芳香的味道，沒有一絲苦澀。這證明瞭我們種植園的工藝純度和獨特環境。雖然由於 luwak的自然習性，產量受到限制，但我們致力於為挑剔的客人提供這種精緻的咖啡。

道德採購
我們自豪地以合乎道德的方式採購 我們的盧瓦克 咖啡，尊重這些迷人生物的自然棲息地。我們憎惡將 luwak 關在籠子裡和強行餵食的不人道做法，可悲的是，這種情況在其他地方也發生過。選擇我們的野生 Luwak 咖啡，您將沉迷於有良知的奢華。